Este curso básico de corte de jamón tiene como objetivo ofrecer conocimientos básicos para la iniciación al corte del mismo a cuchillo y la  adquisición de conocimientos relacionados con el Jamón, tales como elección de una pieza, conservación, deterioro, etc.

Dirigido a

Todas aquellas personas que puedan estar interesadas en el corte del jamón y en la adquisición de conocimientos relacionados con el jamón.

Impartido por

Francisco José  Araujo Ballesteros –  Maestro Jamonero

Curriculum Vitae

Calendario

Viernes 29 de Septiembre de 2017

Hora 

de 17 a 22 h. (5 horas)

Lugar de celebración

Local de la Delegación (Avda. Camelias, 2-Entlo. 36202 Vigo)

Programa

Parte teórica

1. Proceso de elaboración
2. Alimentación de la raza
3. Distintas razas
4. Partes del jamón
5. Denominaciones de origen
6. Calar un jamón
7. Utensilios
8. Como escoger una pieza

Parte práctica

1. Cómo empezar la pieza
2. Corte de la misma por todos los asistentes

Al finalizar se les invitará a la degustación del jamón y a un vino.

Matrícula

Colegiados del ICOIIG y/o Asociados de la AIIG	50€
Público General	150€

El coste de la matrícula incluye:

– 1 jamón serrano (cada asistente cortará su propio jamón que después se llevará a su casa)

– 1 Cuchillo jamonero

– 1 delantal

– 1 Diploma acreditativo para los inscritos del ICOIIG y/o la AIIG

– 1 Diploma homologado para el público general

Plazas: Limitadas. Adjudicadas por fecha de ingreso bancario.

(Remitir resguardo del ingreso o transferencia por e-mail).

Nº de cuenta:

ES58 0238 8308 1306 0023 6610 del Banco Popular,Vigo

Ordenante: nombre del que realiza la actividad.

Concepto: Curso de Corte de Jamón

Se deberá remitir resguardo del ingreso bancario a cingalv@icoiig.es

Inscripciones

A través de este Formulario  o por email a cingalv@icoiig.es

La inscripción supone compromiso de pago, aunque luego no se asista.

Plazo de Inscripción: Hasta las 12 horas del Martes 26 de Septiembre.

Nota: El curso podría cancelarse o sufrir modificaciones por motivos organizativos o por no alcanzar un mínimo de participantes. Toda alteración será notificada antes del inicio de la actividad a los alumnos inscritos mediante correo electrónico.

Más información sobre esta y otras actividades en www.icoiig.es

 Organizado por la Asociación de Ingenieros Industriales de Galicia, en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Galicia, en su Delegación de Vigo

PRÓXIMOS EVENTOS

Formación Online

18.09.2017. Curso Online logística integral y gestión de la cadena de suministros

25.09.2017. Curso Online autodesk revit mep 2018. Módulo climatización, iluminación y electricidad

25.09.2017.Curso Online gestión avanzada en UTE´s

Delegación A Coruña

28.09.2017 Jornada sobre Ciberseguridad

04,11,18,25/10/2017 Diálogos en Inglés

08,15,22,29/11/2017 Diálogos en Inglés

14.11.2017 Charla Recarga Vehículos Eléctricos

Delegación de Lugo

08,09.11.2017 Congreso Xenergal

Delegación de Santiago

15.11.2017 Charla Recarga Vehículos Eléctricos

Delegación de Pontevedra

06.10.2017 Noite da Industria

Delegación de Vigo

19.09.2017 Comisión de Cultura y Formación

21.09.2017 Jornada Uponor –  soluciones de descentralización combinadas con redes y micro-redes e distrito.

26.09.2017 Junta de Delegación

28.09.2017 Encuentros Empresariales

29.09.2017 Curso de Corte de Jamón

30.09.2017 Jornada de Senderismo Industrial

06-07/10/2017 Curso Líder-Coach

19.10.2017 Charla Recarga Vehículos Eléctricos

17.11.2017 III Gala da Enxeñería Industrial